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健康
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*こんな講座です*
・発酵食のはじめ方からスペシャリストになるまでの深い知識が身につく動画講座です。
・基本的な発酵の知識から仕込み方法や活用方法まで、初心者の方にもわかりやすく説明します。
・マニアックな微生物の知識や、コアな発酵調味料の活用法まで学べるので、
ある程度の知識はあるけど、もっと深く学びたいという方にもおすすめです。

・発酵のメカニズムを知ることによって、育てている発酵調味料のお手入れやトラブル対策に役立ちます。
・なぜ発酵食は体に良いのか? どういった理由で良いのか? どのように摂り入れていけば良いのか?
知れば納得、目からうろこの情報が盛りだくさんです。

*こんな方におすすめの講座です*
・発酵食をはじめてみたいけど、何から手を付けていいかわからない。
・発酵食ってなにがどういいの?健康効果や美容効果について知りたい。
・菌や発酵の過程について、詳しい知識を身に着けたい。
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全くの初心者の方から、教室を開けるくらいの深い知識まで、基礎からしっかりと学んでいただけます。

● 全10項目のコンテンツを、すべて動画で分かりやすく解説。
● わからないところを質問できる。
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*カリキュラム*
① 発酵基礎
② 甘酒
③ ぬか床
④ 納豆
⑤ 醤油
⑥ 味噌
⑦ 醤(ひしお)
⑧ 酢
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⑩お母さんの身体を一番に考えた、お母さんのための【発酵補完食(離乳食)講座】

● 1項目につき、2~4本の動画で解説(1項目トータル2時間程度の動画)
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発酵・調味料教室 ‐Simple Brew Life‐ はやかわです。

「発酵食や調味料に関する食の知識」についてなど、食と健康について色々な情報を発信しています。

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